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酸梅汁怎么做好喝?酸梅汁的做法有哪些?[图]

2019-10-09 15:17:37来源:励志吧0次阅读

夏季的时候很多人都喜欢喝一些具有解暑作用的饮料,酸梅汁是很多人的选择,酸梅汁味道酸甜,喝起来非常美味,而且具有很多的功效,夏季能够清热解暑,酸梅汁可以和其他食材搭配一起喝,那么酸梅汁怎么做好喝?酸梅汁的做法有哪些?

1、酸梅汁的制作方法

制作方法一:

1. 将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸。

2. 30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。

3. 如果太酸,多加糖。兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳。

注意:

酸梅汁有很好的开胃消食的作用,讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。

制作方法二:

冰镇酸梅汤

选择新鲜的杨梅,以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水,煮沸,然后加入杨梅,再次煮沸后,依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,沸腾后闭火,待自然凉后,放入冰箱冰镇,想喝的时候取出即可。

制作方法三:

1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。

2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。

3. 混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。

4. 加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。

2、酸梅汤可放多久

1、酸梅汤过夜还能喝吗

酸梅汤常温过夜不建议食用,冰箱冰镇可食用。酸梅汤味道酸甜,糖分和植物酸含量都较高,夏季空气中菌类繁多,温度更适合菌类繁殖,因此,在常温下过夜的酸梅汤多已变质,菌类含量较高,不适合食用;但是在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖,可放心食用。

2、酸梅汤能放几天

酸梅汤糖分含量较高,在夏季室温下不宜过夜,但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏,若是超过3天不建议食用。酸梅汤以新做新鲜为美味,久置酸梅汤味道不佳。

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