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老年人贫血吃什么好精选六食谱

2019-06-08 07:07:54来源:励志吧0次阅读

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经期延长量少有血块
排卵期少量出血

老年人贫血,会有面色苍白或萎黄,唇甲色淡,头晕眼花,失眠健忘等症状出现,那老年人贫血吃什么好呢,专家精选六食谱为老年人贫血做调理。

1. 猪肝瘦肉粥

原料:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。

制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

用法:每日1剂或隔日1剂,1次或分2次吃完。

2.菠菜猪肝汤

原料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。

制法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用,锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,1次吃完。可长期食用。

3.芝麻花生糊

原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。

制法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1 000毫升至1 500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。

用法:趁热食用,每日1剂,1次吃完,可长期食用,但出现腹泻者应停用。

4.黑枣桂圆糖水

原料:黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克。

制法:将黑枣、桂圆肉洗净,加清水500毫升,再加入红糖,煮熟或隔水炖40分钟即可。

用法:趁热饮糖水,食枣及桂圆肉。每日1剂,1次吃完,可长期食用。

功用:养血补血,适用于各种贫血。

5.芹菜炒猪肝

原料:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。

制作:

1.将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。

2.芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。

3.将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。

特点:猪肝细嫩爽口,芹菜芳香味浓,香中带酸,味道鲜美。

功效:猪肝每百克含铁25毫克,芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。

6.四红粥 防治老年人贫血最好

原料:红豆。红枣、花生和红糖

制作:熬粥要以米为主,最好用糯米,根据米的多少,适量加一些红枣、花生和红豆,等到快熟的时候,也可出锅之后再放少许红糖。

功效:益气健脾、补血止血、维生素和微量元素等

老年人贫血吃什么好,除了常吃以上菜肴外,老年人贫血还要做好以下三项,治疗老年人贫血才能相得益彰。

1.老年人应该保持乐观情绪

一个健朗的老人,应该是心情愉快、性格开朗的,心情不仅可以增进机体的免疫力,而且有利于身心健康,同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来,使得皮肤红润,面有光泽。

2.老年人应注意加强饮食调理

老年人贫血吃什么好,除了老年人补血膳食外,老年人要做到饮食合理,不偏食,不挑食。

3.老年人应多运动

建议老年人积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动,每天半小时,如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等,吸收新鲜空气,增强体力和造血功能。

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