搏击

茄子对人体有什么好处?吃茄子能治哪些疾病?[图]

2019-10-12 23:09:57来源:励志吧0次阅读

平时大家都吃过茄子,茄子是很常见的蔬菜,白茄子和紫茄子都是很好吃的,当然吃法也比较多,而且茄子可以和很多食物一起搭配食用,大部分人只是觉得茄子好吃才吃,其实吃茄子是可以治病的,那茄子对人体有什么好处?吃茄子能治哪些疾病?

1、茄子对人体有什么好处

1、抗衰老,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、清热解毒,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。

3、治疗冻疮,取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

4、降血压,茄子有良好降低高血脂,高血压功效。具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

5、保护心血管、抗坏血酸,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

6、消肿止痛,具有清热止血,消肿止痛的功效。

2、切勿生吃茄子

茄子中有一种叫龙葵碱(也叫茄碱)的物质,它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时记得要加点醋,有助于破坏和分解茄碱。预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此不必过于惊慌。茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。

3、茄子怎么做不费油

(1)微波炉

炒制茄子前,只需将洗净切块的茄子放入微波炉中加热一分钟。这样处理过后,再将茄子入锅炒制。不仅更容易熟,减少烹调时间的同时,也能减少和盐油的吸入。

(2)放蒸锅

若是家中没有微波炉,蒸锅也是可以的,只需将洗净切块的茄子放入蒸锅中蒸制10分钟左右。这时,再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸,茄子都不会很油腻啦,健康入味还下饭。

4、茄子食谱

(1)凉拌茄子

首先将茄子洗净切片,用蒸锅蒸10分钟,晾凉后撕条。再根据口味用蒜末、葱末、辣椒、生抽、醋、食盐、香油等调制一碗酱汁。将酱汁倒在撕条后的茄子中搅拌均匀即可。

(2)微波蒜泥烤茄

首先将茄子洗净切半放入微波炉高火加热5分钟。油热后,炒制葱姜蒜蓉,加适量辣椒、耗油、生抽、食盐调味。炒制好的酱料铺在茄子上,用筷子戳几下,再放入微波炉加热5分钟方便入味。

(3)无油烤茄

将烤熟的茄泥取出,做成条状,拌上调配好的蒜泥汁。最后撒上些香油和葱花,营养美味的蒜汁茄泥就做好了!

(4)桂花蜂蜜烤茄

用一勺糖桂花、一勺料酒再配上一勺鱼汤和些许蜂蜜搅拌均匀,制成料汁。将料汁均匀地撒在烤制好的茄子上。再点缀些芝麻粒和香料叶,色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦!

5、茄子的饮食禁忌

1、茄子+螃蟹可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

铜川治疗癫痫病医院哪家好
本溪治疗月经不调医院
揭阳治疗妇科医院哪家好
铜川妇科
本溪治疗子宫内膜炎方法
分享到: